周扒皮是形容那些比较吝啬的老板，周扒皮的名字出自《半夜鸡叫》里面的一个地主的外号叫周扒皮，他靠剥削、压榨勤奋的劳动人民血汗钱，半夜起来学鸡叫，让那些帮他做事的工人早点起来做事，现在如果别人说这个人是周扒皮，一般是骂这个老板吝啬压榨人民的血汗钱。
周扒皮本意是会拔掉别人一层皮，含义就是剥削人。
周扒皮就是形容一个人剥削别人到了令人发指的地步，不仅超长时间工作 ，最经典的例子就是长工半夜刚睡下，周扒皮就装鸡叫驱使长工起来干农活，不但吃的给一点，饥不裹腹，衣服也不给多穿，冬天就要长工多劳动增加热量，长工死了，周扒皮搜刮净长工身上的最后一分钱，连死人的衣服都扒光，用草席一裹埋了，平时抱怨草席贵，雇人挖坑费工钱，曾经去集市问别人要不要尸体卖几个钱，所以长工都说，老财主恨不得把死人的皮都扒下卖钱，暗地里都叫他扒皮财主，因为姓周，所以就一直流传叫周扒皮。
周扒皮的意思详细解释
“周扒皮”是著名作家高玉宝笔下杜撰的“恶霸地主”（出自《半夜鸡叫》），有名的反派男主角。原名为周春富。
“周扒皮”为了长工们能多干些活，半夜三更起来学鸡叫让长工劳动（卖身契上明文规定：鸡叫就得起床干活劳动），因为以前没有钟表等计时工具，长工们是从鸡叫起床开工日落则收工，周扒皮半夜鸡叫，使得那些长工们提早起床为他披星戴月地劳作。长工们恨死这个“周扒皮”了，最后忍无可忍，还是小长工小宝献计教训了“周扒皮”一顿。
作品介绍：
《半夜鸡叫》取材于自传体小说《高玉宝》。主人公周扒皮的原型周春富，是辽南地区的一个普通地主。他祖上闯关东到东北，辛勤劳苦积攒下一点家业。周春富待人温厚，和佃农的关系很好。小说发表后，有人说老周不是那样。作者高玉宝说：“文学创作的需要嘛！咱们这儿没有，不代表全国其他地方没有。”
