饺子酒饺子酒，越喝越有。这本是一句劝酒词，人们推杯换盏，活跃气氛时常说的一句话。饺子的馅也是多种多样的，有荤的，有素的，也就代替了人们的下酒菜。好多的人，喝完酒就不在吃主食了，这时饺子又当菜，又当饭，所以很受喝酒人的喜欢。
现代人的饺子酒，喝的是一种生活态度，吃的是一种情怀。爸爸闲来无事时，只要妈妈包饺子，他总是拿出小酒盅喝上二两，顺便哼上一段小曲，那幸福的感觉溢于言表。我的老家在东北，那里也有句老话，舒服不过躺着，好吃不如饺子。每每回到老家，妈妈总是提前拌好了我最喜欢的酸菜馅，活好面，等我一到家就能吃上妈妈亲手为我包的饺子，爸爸也是早早的把酒烫了又烫，生怕太凉，喝的肚子不舒服，就这样我和爸爸一口酒一口饺子，吃的是满头大汗不亦乐乎。一家人团团圆圆的，有说有笑的别提有多幸福了。
酒成了抒发情感的载体，饺子成了联络亲情的纽带。也衷心的祝福，说这句话的人能够梦想成真。
水饺喝酒越喝越有
东北有句俗话叫“饺子就酒，越喝越有。”意思就是，只要有饺子，不需要其它菜品都能喝个尽兴，而且也能喝出幸福感。
为什么东北人喜欢吃饺子喝酒呢？我认为在人们进入小康生活的今天，北方人吃饺子已经是家常便饭了，可是，在几十年前，北方人一直是把饺子当作美食来看待的，不逢年过节，不来客人，一般是不包饺子的。因为包饺子不但需要买肉买菜，而且还费功夫，饺子也就显得十分珍贵。因此，饺子往往成为东北人招待客人的美食。
那么，北方人为什么会形成饺子就酒的生活习惯呢？首先，在改革开放前，大家生活都不富裕，能吃上饺子就算是奢侈生活了，而且饺子这东西好就好在既能当饭也能当菜。你想想吧！饺子馅是肉和菜混合而成，饺子皮是白面擀成，肉菜面结合成了饺子，不就是主食辅食俱全了吗？于是，当饺子上桌后，来一瓶老白干啥的，就着饺子开喝，饺子吃完了，酒瓶子也喝空了，也就酒足饭饱了，怎一个实惠。
当然，今天人们的生活越来越好，如果来了客人，相信大多数东北人家都不只是包饺子了，虽然大家都觉得饺子就酒很不错，但为了面子，也得整满满一桌菜。如果自个儿在家小酌，饺子就酒真的是既简单又过瘾，特别是室外大雪纷飞的冬季里，盘腿坐在热炕上，就着饺子来半斤小烧，那真是别有一番情趣。
