三九天，是指从冬至逢壬日算起的第3个寒天，其是一年中最寒冷的一段时间。具体计算方法是，以冬至逢壬日为起点，每“九天”算一“九”，第一个九天叫做"一九"，第二个九天叫"二九"，依此类推，一年中最冷的时段便在"三九、四九天"。一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽，天气就暖和了。
“三九天”天冷，5个饮食原则，安稳度过寒冬
夏至三庚入伏，冬至逢壬数九。“三九天”是一年中最冷的时段，是指冬至过后的第十九天到第二十七天，这个时段地表存储的热量损失殆尽，寒气逼人，要注意防寒保暖。有句民谚是“三九补一冬，来年无病痛”，这也是有民间的大智慧在里面的，冬季养生讲究“冬藏”，这个时段寒冷带来的危害“杀机重重”，要休养生息，养精蓄锐，让身体在寒冷的冬季不受损，积蓄能量，注意调养，等待来年春暖花开的时候才能生机勃发，为新的一年身体健康打下坚实的基础。“三九天”到了，记得告诉家人5个饮食的原则，健康顺利地度过这个寒冬。
1、多喝奶，多吃奶制品
很多人不喜欢喝奶，一来有乳糖不耐受的原因，二来中国一直没有喝奶的习俗，但奶制品是无与伦比的营养佳品，每个人都是喝母乳长大的，奶制品几乎能提供人体所需的所有营养且含量丰富，三九寒天正是要多补充营养的时候，就算是喝杯自制的奶茶，能提供的营养也远胜于一碗碳水化合物的白粥。
2、多吃肉，多吃红肉
一些上了年纪的人讲究“清淡饮食”，这是不完全对的，清淡饮食也要分时候，夏季炎热的时候人消耗的能量少，对营养的需求少，清淡饮食是可取的，老传统讲究“冬藏”，历来有“冬季补一补，开春打老虎”的说法，意思就是冬天要多吃一些能补身体的食物，才能更健康的应对寒冬。红肉包含猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等，含有丰富的铁、蛋白质、维生素等营养物质，人体也非常容易和喜欢吸收这些肉类，冬天多吃肉，补身体事半功倍。
3、多吃豆，多吃豆制品
常见的绿豆、红豆、黄豆、黑豆，蚕豆，还有腐竹、豆腐等豆制品，都堪称“钙库”，含钙量极高且容易被吸收，吸收率也非常的高，和肉类相比，豆制品不含胆固醇，饱和脂肪酸含量也极低，对健康有利，天气寒冷的三九天里，多补钙也能强筋健骨，避免意外跌倒引起的伤害。
4、适量吃糖
很多人把吃糖当成洪水猛兽，也是不可取的。其实蛋白质、淀粉最终都会转化成糖分被人体吸收，转化成能量和热量散发出去。生病了给补充营养也会补充一些葡萄糖，喜爱吃甜食是人与生俱来的习性，合理地摄取糖分对人生理功能有很大的作用，也是补充热量最方便直接的方式，冬季感觉身体寒冷了，不妨口袋里常备几颗糖试试。
5、适量辛辣
辛辣的食物包含辣椒、花椒、胡椒、蒜、生姜、韭菜等，适当的吃辣，是有益无害的，尤其是在冬季，辛辣的食物能带来血液循环的加速，帮助人体发汗除湿气，增加人们的食欲都是很有好处的，辣味食材通常含有大量其他食物没有的营养物质，如大蒜中的大蒜素，洋葱中的前列腺素A生姜中的姜油酮、姜酚等都对健康有益，冬季吃这些辛辣的食物，也能让身体快速的暖和起来，一举两得。
