林蛙油是林蛙冬眠前膨大的输卵管组织，又名哈什蟆油、田鸡油、蛤蟆油，是我国传统的保健食品，具有调节免疫、调节人体内分泌等保健作用。
什么是中国林蛙
中国林蛙又叫雪蛤、哈士蟆，主要分布在我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地区，雌蛙体长71-90毫米，雄蛙较小，皮肤上细小痣粒颇多，口角后端颌腺十分明显，背部多为土黄色的，在鼓膜处有一块三角形的黑褐色的斑纹。
林蛙是典型的水陆两栖性动物，蝌蚪期和冬眠期在水中生活，成蛙后一般生活在陆地上。其行动敏捷，跳跃力强，蝌蚪时期主要以植物碎屑、藻类、植物嫩芽、嫩叶等为食，等长大后变蛙了，就开始捕食昆虫，蜘蛛，蜗牛等小动物了。
从9月中旬开始，气温降到15℃以下时，林蛙开始向山下迁移，陆续到达越冬水域周围，在气温下降到10℃以下时，就会开始进入水下的洞穴里进行冬眠，新陈代谢降到极低水平。等到春天气温升高，林蛙才会逐渐地苏醒过来，解除冬眠，并开始准备产卵。
林蛙每年只产卵一次，雌蛙两年时间就可以达到性成熟，然后产一个卵团，约1300粒蛙卵。每次生产完，它都会坐个短期的月子，一般10-15天左右，潜伏在疏松的土壤中或树根等遮阴物下面。本来林蛙的数量还是挺多的，然而最近几十年人类的过度捕捉使得林蛙数量开始减少了。
林蛙的价值
林蛙被人们大量捕捉主要是因为它们成为了餐桌上的食物。据说林蛙是一种绿色珍品，营养丰富，含有多种维生素和激素，对性功能和性周期有明显改善，具有补肾壮阳的神奇功效。据清史《辽丛书》记载："哈士蟆形似田鸡腹有油如粉，可做羹，味极美，唯兴京一带（抚顺东部区清原、新宾）有之，又称红肚蛤蟆；先人用其祭祖，后成为宫廷贡品，被誉为八珍之首。
而且这还是一种药，林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂，可补虚强精壮阳，养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病，俗有软黄金之称。《中草药手册》：林蛙油真有"补虚损、解劳热、身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽"之功效。
而所谓林蛙油就是雌性林蛙的输卵管（类似于胎盘），其主要成分为游离氨基酸和微量的动物激素。林蛙油产业也是林蛙濒临灭绝的最主要原因之一。一斤上等的林蛙油在2018年的价格是6000元左右，而制成一斤上等林蛙油需要大约1000只2到3年左右的鲜活成蛙。
由于市场需求大，所以不少人开始人工饲养林蛙，自21世纪以来，各地掀起了养殖中国林蛙的热潮，但在越冬管理上普遍存在着措施不得力、设施设计不合理，越冬存活率低的现象。因为巨大的市场需求和利益诱惑，不少人都把主意打在了野生林蛙的身上，毕竟是无本生意。
甚至有些人还采用了灭绝性的捕捉方式，用塑料薄膜在林蛙进入河流的必经之地设置障碍，林蛙跳跃高度无法通过这个塑料薄膜，会始终在沿途徘徊，然后掉进被捕蛙人事先挖好的深坑里最终被轻松捕获，当地人俗称“旱亮子”。这样的捕捉方式，会导致幼小的林蛙因为不能通过，只能重新回到山林里去，然后在冬天的时候被冻死，另一方面大量被捕获的林蛙不能到河床，来年春天没有林蛙产卵，山林中林蛙数量会骤减。
捕捉林蛙被抓
吉林的张某驾车来到公主岭市秦家屯镇杨树林村北河沟，用冰川子将冰面凿出窟窿后使用抄网捕获野生黑龙江林蛙165只，并将抓获的林蛙放置在黄色的塑料桶中，致使林蛙全部被冻死。随后张某被警方当场抓获，判处有期徒刑六个月并赔偿国家野生动物资源损失人民币16500元。
2021年12月10日9时许，当地警方在日常巡查时接到群众举报，称有人在柏家沟镇前山村某河流附近猎捕野生的林蛙。警方获得线索后，立刻前往调查，发现了捕蛙的是蔡某和蔡某的儿子。
12月10日21时许，民警在柏家沟村将犯罪嫌疑人蔡某与其儿子抓获。据蔡某交代，他在前山村河流附近有一片耕地，秋收时，他偶然发现耕地里有野生林蛙，便与其儿子蔡某来到河边，利用电击方式进行非法狩猎，仅两个小时便猎捕了916只野生林蛙。
野生林蛙以昆虫和蠕虫为食物，每只野生林蛙一年可捕食三万只以上的昆虫，是名副其实的森林卫士。对林蛙的大量捕杀，必将引发森林病虫害的爆发，以及当地生态平衡破坏，所以大家最好还是不要乱抓，毕竟从小老师就告诉我们，青蛙是人类的朋友。
其他的蛙类诸如竹叶蛙、黑耳蛙、湖蛙、虎纹蛙等等，都是国家保护动物，有不少人已经因为捕捉这些野生蛙类被罚款坐牢了，所以大家一定要注意。其实这么多蛙类谁都记不住，但是只要记住一点就行了，凡是野生的蛙类都不要碰，这样我们就不会违法犯罪了，真想吃的话就去买人工繁殖的吧，现在很多野生动物都是保护动物了，不能像以前那样乱抓乱吃了。
