鳄冰鱼血是白色的原因，是因为这种鱼的血液里没有血红素，几乎没有红细胞，所以它的血液是无色透明的。亦称为白血鱼。其血液携带的氧气比红血球的鱼少得多，但其心脏及鳃血管较大，循环血量较大，能从含氧丰富的南极海水中吸取足够的氧。
南极冰鱼属当中的生物虽然长相各异，但是却都生活在南极海域中。其中有一种叫做“鳄冰鱼”的，比以上发现的这种新鱼类长相还要怪异，就像是玻璃做的一样，看起来晶莹剔透。
鳄冰鱼
透明的“鳄冰鱼”
鳄冰鱼的身体呈长锥形，其头部和身体形态看上去与“鳄鱼”十分相似，所以才在名字前被冠以了这个前缀。这种鱼与其他动物最明显的区别就是，其血液当中的血红蛋白数量比其他南极冰鱼少1到2个数量级，这就导致它除了心脏是红色的，其他部分均是透明的。
因此，当人们初次见到这种鱼的时候往往会惊讶于它们的外形。当然，由于缺少血红蛋白的原因，鳄冰鱼的血液粘稠性和输氧能力十分的弱。为了弥补这一点，这家伙选择将自己的心脏变得更加强壮，不仅心脏相比其他鱼更大，血管也更粗。
此外，鳄冰鱼的皮肤上并没有附着鳞片，这就使得它的皮肤可以辅助自己呼吸，使其获得更多的氧气。
当然，除了鳄冰鱼特殊的外形使得科学家非常感兴趣之外，大家还想通过它找到冰鱼不怕“冷”的原因。虽然大部分的冰鱼并不像咱们上文中提到的那种一样娇弱，但是它们却个个都很耐冻。
冰鱼为什么这么的“耐冻”
为了找到冰鱼是如何在南极海洋当中顺利生活的原因，人们以鳄冰鱼为例进行了探究。研究发现这种生物的身体当中有着特定的“脂质”与冷适应能力息息相关，简单来说，冰鱼的脂肪当中有着抗寒性极高的指示性脂肪酸。
抗冻的冰鱼
再者，冰鱼的血液也非常特殊。在我们看来，液体到了0℃以下时就会面临结冰的问题，并且许多温带鱼类的血液冰点为零下0.8℃。而冰鱼的血液当中有一种糖蛋白质，这种成分能够帮助其提高血液的凝固点。
不得不说，这还真是“一方水土养一方鱼”，进入南极水域之后自动变成“冷鲜鱼”的温带鱼类恐怕也没想到，大家同样都是鱼，这种鱼竟然会进化出如此变态的特性。
这大概就是自然界的神奇之处吧，动物们在不同的生存环境当中，总是会掌握一些“特技”来保证自己的生存。有些停滞不前的，就慢慢被淘汰了，最终成为了“化石”。
值得一提的是，鳄冰鱼可是南极鱼亚目当中最重要的底栖性鱼类。大部分栖息在寒冷的南大洋大陆架和陆坡水域，是生态系统当中重要的组成部分。它们日常除了以鲸鱼最爱的南极磷虾为主食以外，偶尔也会吃“自己人”，比如头带冰鱼就会捕食裘氏鳄头冰鱼。
一般来说，这种鱼类的鼻子非常宽，呈现出匙形，而且下颌骨是缺失的，这就导致它们的嘴巴没办法有效地张合。所以往往很多时候，只能依靠海水的流动将食物送入口中，在这种情况下它们会采取“滤食性”策略。
嘴巴非常扁
甭管吃的方式埋不埋汰，冰鱼还是有办法把自己喂饱的。科学家在南极发现的那种新冰鱼，恐怕还是处于幼年状态，毕竟它看起来太小了，一副没有吃饱的样子。
此外，南极冰鱼在人类的眼中可是一种不可多得的美食，常常被用来作为加工食品的“原材料”。那么，主要依靠滤食为生的冰鱼真的有营养吗？
南极冰鱼很有“营养”
南极冰鱼是一种高蛋白、低脂肪的水产品，其肌肉组织内内氨基酸含量比例均衡、不饱和脂肪酸含量高、矿物质含量高。不过，由于是硬骨鱼，南极冰鱼在加工成食品的过程中，会产生大量的加工副产品，比如鱼骨、鱼头和鱼皮。
大部分时间，人们会直接将加工副产品丢弃，但实际上南极冰鱼算得上是浑身都是宝，每个部分的营养成分表现有明显的差异。
资料显示，冰鱼鱼肉蛋白质含量为54.22%，鱼皮的蛋白值最高为58.94%，鱼骨和鱼头的脂肪、灰分含量相对较高，而蛋白质含量相对较少。
因此，南极冰鱼的副产品可以用于多种产品加工。鱼皮用来提取胶原蛋白，脂肪较多的鱼骨和鱼头则使用酶解工艺来提取鱼油。不论是加工成鱼粉还是其他提取物，都体现出了南极冰鱼的多种作用。
但根据这些鱼如此怕热的特性，想吃到鲜活的应该是不可能了。要不然，浑身透明的鳄冰鱼，用来做观赏鱼饲养也很不错，毕竟它看起来就像是天生的艺术品，有一种独特的美感。
至于科学家发现的新型冰鱼，从个头来看还是太“小”了，且目前无法知晓这种鱼的种群数量是怎样的，所以想拿来饲养估计是不可能了。
值得一提的是，自然界其实还有许多像南极冰鱼一样长相“透明”的易碎品，大家知道有哪些吗？
自然界的“易碎品”
在中美洲有一种翅膀近乎透明的蝴蝶，其翅膀薄膜上没有鳞片和色彩，看起来就像是“玻璃制品”。不过其翅膀轮廓还是有着明显颜色的，在这样的组合之下显得易碎又美丽。
同样生活在南半球深海当中的透明鱿鱼，不仅看起来是透明的，在其眼睛上还有用来发光的器官。当玻璃鱿鱼在深海中游动的时候，就像一个移动的“电灯泡”。不过，透明其实是这种鱿鱼的保护色，就是发光的时候容易成为“活靶子”。
最后就是美国生物学家发现的一种怪鱼，这种名叫大鳍后肛鱼的鱼类，有着一个透明的脑袋，看起来就像是外星生物一样。
