麻包谷是掰玉米粒的意思，这是四川话的说法。
用手把包谷粒从包谷芯上弄下来，就叫麻包谷。苞谷指玉米，是重要粮食作物，属谷类，一年生禾本植物。“麻”同“抹”，就是上下搓的意思，所以这个动作就是秋收之后把晒干的玉米从玉米棒子上面搓下来的意思。
俗话说春种一粒粟，秋收万粒子。再过一月，庄稼地的玉米就完全成熟了。收获回家的玉米，得把它从玉米棒上一粒一粒掰下来，这可是一件非常艰辛的农活。
在我们四川农村，我们将这项农活叫做“麻包谷”，就是用手将玉米从玉米棒掰下来的行为。那么，农村到底是怎么麻包谷的？我们一起来看看吧！
将包谷收回家后，去掉外面的叶子和里面的包谷须，再放在阳光下晒一到两天后，若此时玉米粒完全变硬，用手指掐一掐不再冒浆水就可以麻了。
最开始，我们都是用手先将包谷从下往上掰出一道口子，这样包谷的排列就有了空间，再用大拇指旁边的肌肉使劲往一旁麻，但是这样麻的效率并不高，往往一上午麻不了几十根，还很费事，有时手还起泡，一天下来手都麻酸麻肿。
后来，家家户户都改进了麻包谷的方法，发现这种方法更省事，而且速度又快。是这样操作的：
工具：鞋底带纹路的胶鞋一只，平口改刀一把，两人座的四脚板凳一根
方法：将板凳放倒使其平稳，将胶鞋套在一只板凳脚上。用平口改刀将包谷钻开一条口子，露出包谷的排列，然后双手握着包谷的两端顺着排列使劲搓动。
由于胶鞋鞋底带有纹路，搓动包谷时，鞋底像齿轮一样，将包谷一粒一粒麻下来了。麻好的包谷又放在太阳坝晒，反复晒几天，直至认为包谷不会生虫了表示包谷就晒好了，用风车吹掉里面的残渣，便可以装进柜子收藏一年半载了。
麻得顺手了，有时也不用改刀，直接将包谷从下往上顺着胶鞋底的纹路麻，速度也能提高。
农村任何一项农活都很辛苦，粮食得来不易，都是用汗水换来的。由此可见，我们更应该珍惜粮食，做到不浪费一粒粮食。
