立冬吃什么风俗食物

立冬这一天大家都有吃饺子的习惯,而且因为立冬补冬,补嘴空的说法,所以大家在这一天都要吃一些有滋补功效的食物,如在鸡、鸭、兔肉、猪蹄、猪肚等里面加上一些中药一起来煲汤,在广东潮汕,人们立冬还有吃甘蔗和炒香饭的习俗。

导读:立冬,老传统不能丢,这5种食物记得吃,为冬天打好基础

与其他习俗一样,立冬节气也有着一些约定俗成的风俗习惯,尤其是饮食方面。今天跟大家分享几样非常适合立冬节气吃的传统食物,不仅能够顺应季节补充营养,还十分滋补,让我们为迎接冬天而做好准备。

1.糕点

立冬这天,各个地方的食俗不一。但无论南方还是北方,不少地区都有着“吃糕”的习惯。不过吃的糕点却各有不同,南方地区多以糯米糕、年糕为主,而北方地区吃黄米糕为主。

若是觉得这些糕点太过黏腻,不妨尝尝微甜的七度方益颜糕。它从传统糕点中汲取灵感,以天然食材打底,将精选的红枣、红豆先蒸再煮,捣成泥状,枣香与豆香相辅相成,还加入“长寿果”花生等食物,使口感更为丰富。

低温研磨加烘焙,让七度方益颜糕的外皮十分酥软,低卡木糖醇的加入,让糕点吃起来更加清甜不腻口,嚼起来软软糯糯的,老少皆宜。

2.羊肉汤

立冬喝汤,也是很多地方都会有的风俗。一些北方地区讲究立冬喝羊肉汤,天寒地冻,此时最适合喝热乎的羊肉汤。

要知道,羊肉中的营养物质有很多,而且热量丰富,性温,因此滋补驱寒的效果极佳。煮羊肉汤最怕羊肉的膻腥味影响汤的口感,我们在烹饪之前可以把羊肉和羊排放在冷水中浸泡一会儿去腥。

此外,还可以在煮汤的时候加入大葱和生姜,或者倒入些醋,也可以很好地去膻味,让煮出来的羊肉汤更加色白味鲜,搭配烧饼,吃起来别提多过瘾。

3.芝麻丸

立冬前后,是吃芝麻的最佳时候。黑芝麻中的营养多,价钱便宜,平时多吃些,对身体有好处。黑芝麻糊、黑芝麻饼干等让人眼花缭乱,但还是吃起来绵润鲜香的芝麻丸更得我心。

与市面上的普通芝麻丸不同,七度方芝麻丸中除却基本的优质黑芝麻外,还添入桑葚、阿胶等食材,让多种黑色食物充分融合,以黑补黑更营养,不含其它乱七八糟的添加剂,解馋又安心。

坚持传统工艺,七度方芝麻丸中的黑芝麻经过多次蒸晒,制成丸子后,吃起来更好消化,满嘴都是芝麻的香酥味道,看起来油润,但吃着一点都不腻。

4.饺子

大家都知道北方过年有吃饺子的习惯,其实立冬也不例外,因此有“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法。另一种说法认为,立冬是秋冬之交的关键时刻,处于“交子之时”,就必须吃饺子,既可以顺时而食,又能表达家人团圆的美好愿望。

因此,别忘跟家人一起包上些饺子,煮着吃更香哦。若是自己没时间包,大家也可以选择去超市买一些速冻饺子,虽不及手工饺子细腻,但味道一样鲜香,口味也更丰富,猪肉大葱、韭菜鸡蛋、荠菜羊肉……总有你喜欢的口味。

5.豆浆

立冬进补,从一杯豆浆开始。戒掉奶茶和饮料后,温温热热的豆浆变成秋冬的必选品。听说黑豆浆中的营养更足,若是想要随时喝到新鲜豆浆,不如囤一些添加少的豆浆粉。

若是不知如何选择,不妨试一下三川归黑豆浆粉,它将非转基因的黑豆研磨取粉,还运用先进技术去除大部分豆腥味。拒绝讨厌的豆渣,少许黑米的加入,给纯黑豆浆粉带来些许清新的米香味道,口感更丰富。

而且,三川归黑豆浆粉中除食用麦芽糖调味外,无额外的添加。选择独立小袋包装,锁住新鲜,现冲现饮,三下五除二便能get一杯黑豆浆,喝起来口感丝滑香醇,微微甜不甜腻,随时都能享受香浓味道。

立冬既是秋天的结束,又为即将到来的冬天拉开序幕。在“万物收藏”的时候,大家千万要注意调整作息,清淡饮食,多吃这5样传统美食,暖身又美味,助我们安稳入冬。

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