人是铁饭是钢释义：是讲吃饭对人的重要性。
“人是铁饭是钢”，这句话的意思是：
字面的意思上解释，是讲吃饭对人的重要性。正因为钢比铁更贵,而且是铁的精炼之物，所以可以看出人们对饭的重视.这句俗语之所以这么说还有一个原因就是它通俗易懂，且在音韵上“钢”和“慌”压韵,正式它的创造者把握了这两个窍门，才在民间广泛流传开来~
导读：不吃晚饭有这三点问题，事关健康长寿，早知道这些早受益
人是铁饭是钢，晚饭不吃饿得慌！
原本，“一日三餐”是我们习以为常的饮食规律，但近些年来，越来越多的人通过放弃晚饭来“维持健康”。
这样做真的正确吗？
为什么说“不吃晚饭有利长寿”？
近些年来，由于社会的高速发展，大家的生活节奏越来越快，使得越来越多的人只有晚上才有相对宽裕的时间。
对于三餐来说，“早午餐简单吃、晚餐隆重吃”的情况也比比皆是。
而有些人的晚餐习惯并不健康，比如晚餐过量、过油，再加上晚饭后运动减少。
这些因素叠加，一方面会导致肥胖出现，另一方面还可能诱发许多代谢性疾病。
临床上很多患有脂肪肝或心脑血管疾病的慢性病患者，通常就存在晚餐吃得较晚，而且吃得过多、过油腻的现象。
所以，通过一传十，十传百……就误传成了“不吃晚餐好处多，还能长寿”等版本。
事实上，这种说法并没有科学依据，而且它最开始的版本，也只是希望大家能“健康吃晚餐”。
不吃晚饭你会收获什么？
《中国居民膳食指南》推荐的一日三餐能量占比为3∶4∶3，这说明三餐对人体健康起着同样重要的作用。
那么不吃晚饭我们将收获什么呢？
1、肠胃坏得快一点
长期不吃晚饭，体内的胆汁、胃酸同样会分泌，但胃里没有可供分解的食物，长此以往，胆汁、胃酸会出现逆流，伤害胃黏膜。
2、身体变得胖一点
长期不吃晚饭，人体会根据进食情况进行自动调控，并加强胃肠对早餐和中餐食物的吸收率，降低基础代谢率，反而会出现稍微多吃一点就长胖的问题。
3、身材变得差一点
长期不吃晚饭会加速人体的肌肉流失。
对于年轻人来说，肌肉流失会让你损失优美的身材线条。
对于中老年人来说，肌肉流失会引起老年人活动能力下降，同时还不利于血糖、血脂的控制，让身体陷入恶性循环。
健康晚餐怎么吃？
1、晚餐要快乐进餐
白天工作可能会有不良情绪，但是不能把这种情绪带回家。
晚餐是夜晚生活的序曲，序曲的好坏，会影响一家人整个晚上的情绪。如果吃得愉快，这种健康欢愉的气氛会延续扩散到整个夜晚。
共进晚餐时不要对家人进行批评和责问，否则会使人很不舒服。要坚守“待宾客如家人，待家人如宾客”的原则。
切记不要把进餐时间当作训诫时间，如果要纠正孩子的行为，不妨在其他时间进行。
2、晚餐要早吃
人的排钙高峰期常在进餐后 4~5 小时，若晚餐过晚，当排钙高峰时，人已上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中的钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚 6 点左右进晚餐较合适。
3、晚餐避免吃大量高蛋白食物
晚餐时蛋白质、脂肪类吃得越少越好。晚餐时吃大量的肉、蛋、奶油等高蛋白食物，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。
4、晚餐要吃得少
晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化。
长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。此外晚餐过饱还可使胃膨胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，诱发失眠。
5、“上床萝卜下床姜”
这句民间健康谚语是很有道理的。人体在一天中有着固定的节律，上午工作学习紧张，代谢也比较旺盛。所以，如果在早上吃一些刺激人体兴奋、促进热量散发、提高身体活力的食物，可以使人们在上午时保持充足的精力。
而在傍晚时分，人体变得内敛、安静，需要集中精力修复组织器官。所以晚餐就不能再吃让人兴奋的食物，也不该吃难以消化的油腻食物。那些容易消化，或者有助消化、能够让身体减少散热、减少兴奋的食物，都是晚餐的好选择。
姜、葱、蒜等调味品都是使人体温暖发热的食物，它们让人觉得很有精神，适合在早上和上午食用。萝卜能让人心平气和，晚上吃点清淡的萝卜，能帮助消化，通气顺畅。除了萝卜之外，各种清爽凉菜、杂粮粥、青菜豆腐之类，都很适合在晚餐食用。
（来源： 约见名医）