杀猪的步骤方法与技巧

杀猪的步骤方法与技巧:

1.停食:杀猪前一天停止喂食,只喂水。

2.烧水起锅烧水,75公斤以上为宜,水温70-85℃。

3.绑猪:将猪压倒,抓住耳朵和尾巴,然后用绳子绑住四肢。

4.杀猪:清洗杀猪器具,然后绑住猪嘴,将刀刺入猪脖子,用盆接猪血。

5.刮毛:猪断气时,将热水倒在身上,然后用刀刮毛。

6.分肉:取出猪的内脏,切肉。

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