杀猪的步骤方法与技巧

杀猪的步骤方法与技巧：

1.停食：杀猪前一天停止喂食，只喂水。

2.烧水起锅烧水，75公斤以上为宜，水温70-85℃。

3.绑猪：将猪压倒，抓住耳朵和尾巴，然后用绳子绑住四肢。

4.杀猪：清洗杀猪器具，然后绑住猪嘴，将刀刺入猪脖子，用盆接猪血。

5.刮毛：猪断气时，将热水倒在身上，然后用刀刮毛。

6.分肉：取出猪的内脏，切肉。