超越2号桃是一种不会变软的特大果型。7月中旬成熟，果实平均320克，最大500公克，果皮为红色，品质优良，具有良好的市场需求，自体结实，高产。
说起超早脆，大家可能有点小疑惑，超早脆是什么？下面就让这篇文章带大家领略超早脆的魅力！
首先，来了解一下超早脆果实。超早脆又称早超桃和早熟桃，成熟期特早，5月中旬成熟上市，平均单果重210克，大果重300克，着色好，果面呈全红色，果肉均是红色，果实圆形，外观十分艳丽美观。货架期长，果实成熟后，可在树上挂果20天,不软不落，果实成熟后含糖量高，肉脆，口感好，挂果早，栽后当年可开花，并可结少数果实，第二年可大量挂果，丰产、稳产。果实市场售价高，适应性广，南北皆可种植。
其次，了解一下超早脆的相对于其他品种的优点。由于该品种早果性强，苗木栽植后第二年即可结果，所以是快速投产、快速见效的最理想品种。成熟早，抢先上市，开花后到成熟50天，露地成熟每年5月20日，市场上量少，所以市场售价高。果实端正、圆形平顶、匀称巨大、颜色美观，茸毛稀少，平均果实重210克，大果300克。味道浓甜、肉质脆嫩、含糖量17%，果核小，可食率97%。果实耐贮运，硬溶质，成熟后挂树20余天不软，挂树持久后果面由红变成紫红色，果肉也变成红色呈血丝状，此时果内仍然硬脆不软。
自花结果，丰产性强，盛果期667平方米(1亩)产量可达3000千克，而且不裂果。在极早熟甜桃品种中有如此硬度大、颜色漂亮、品质好的桃品种实属罕见，露地栽培和保护地栽培表现很好，市场上非常畅销。
最后，来了解超早脆的功效和挑选方法。超早脆还具有预防便秘、美容护肤、生津止渴、平喘镇咳和活血祛瘀的功效，那么怎样进行挑选呢？
第一，看外型。果体大，形状端正，外皮无伤、果色鲜亮为佳。第二，尝果味。以汁液丰富，味道甜酸适中，果香浓郁者为优；反之，汁液稀少，甜味不足，酸味较大，香味无或淡薄者为次。
说了这么多，你对超早脆有所了解了吗？
