鸡腰子的功效与作用

吃鸡腰子具有补充营养、补肾壮阳、保护视力、预防心脑血管疾病、预防贫血等功效与作用,但要注意适量食用,以免加重胃肠负担,引起消化不良。

公鸡蛋的真名叫做鸡腰子,也有个别地方称为鸡肾,其实就是民间俗话说的鸡睾丸。形状比鸽子蛋稍小,颜色乳白。

可能有些人没见过,在市场上售买的鸡都是母鸡,而鸡腰子只有公鸡才有。而且一只鸡只有一对鸡腰子,导致价格高,产量少的现象。所以大部分人没见过,不知道能不能吃?

答案是:可以吃的。

吃鸡腰补什么?

鸡腰子含有蛋白质,脂肪、和各种微量元素,真心没有什么突出的地方,和其他肉类相比,没有优越的营养价值。

鸡腰有很高药用保健价值

早泄

民间有吃什么的说法,鸡腰对早泄,治疗阳痿,美容养颜有很高的滋补作用。它有极高的滋阴壮阳的保健作用 ,鸡腰子加以人参酒就对补肾具有良好的功效。鸡腰子还有极高的滋阴壮阳的保健作用,其药用食用价值很高。

补肾

一般是炖汤和其他药材搭配,可增加其药效。比如和当归一起,能起到补气健肾的作用。但是小孩子不可吃,会导致性早熟,但适合器质性性功能障碍者食用。

美容

除此之外鸡睾丸对女性的皮肤有保养作用,另外雄性鸡睾丸能为男性提供激素,能够壮阳补肾鸡睾丸含有的胆固醇和激素较多,因此建议餐不要进补太多,以免引起肥胖,对血管也不好,会增加心脑血管疾病的危险。

鸡腰子好吃吗?

鸡腰子有一股腥膻味,处理得当,还是挺好吃的。不过还是有许多人不敢吃,总觉得怪怪的。可是在广东客家地区,鸡腰子挺受亲昧的,常见的做法是煮汤或者爆炒。

制作方法:

鸡腰子焯水断生,去除杂质腥味。热锅倒油,下姜片、干辣椒、蒜头、葱段、洋葱小火煸香,在放入豆瓣酱炒香炒出红油。接下倒入鸡腰子,沿着锅边淋入少许白酒,开大火爆炒。

最后加调料:盐、鸡粉、胡椒粉、生抽,继续大火翻炒均匀入味,即可出锅装盘。

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