蚂蚱，为直翅目昆虫。富有蛋白质与甲壳素，具有一定的药用价值。蚂蚱具有改善冻疮、息风止痉、抗氧化等功效。
蚂蚱可以炸着吃，为啥蝗灾的时候不吃蝗虫呢
我们经常可以在田间看到绿油油的蚱蜢，看上去“肥美多汁”，会吃的人们将他们做成各种菜品，油炸蚂蚱金黄酥脆，满口生香。
蚂蚱又名蝗虫，它不仅富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙磷铁锌锰等元素，还是治病良药，能治疗破伤风、小儿惊风、发热平喘等，集食用、药用、滋补于一身，而且许多大型饲料厂家都需蚂蚌干品磨粉做动物饲料添加剂。
蚂蚱含丰富的甲壳素，营养专家研究认为：甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素。
那为啥在闹蝗灾的时候不去吃蝗虫呢？蝗虫大军所过之处，寸草不生，饿殍满地。
原来据专家所说，独居的蚂蚱为绿色，群居的蚂蚱为黄色，当蚂蚱又绿色变为黄色后，会生成一种氢氰酸的毒素，一只蝗虫就能让一只鸟轻微中毒，即使在高温下，氢氰酸会会发一部分，但是还会残留一些，摄入过多会凉凉。
