蛇肉可以食用，但需要煮熟，不可生吃。
爱医生解读吃蛇的好处与坏处，看完你还敢吃蛇吗？
说到蛇，应该人人都很熟悉，但它在我们心目中的第一感觉就是残忍，都有毒性，是一个冰冷的冷血动物。在现实的生活中，我们有时会看到它的出没，在网络上，我们也可以经常看到很多关于蛇的影片或者是新闻报道。只是随着时间的流逝，蛇开始变得越来愈少了，而最几年，发现蛇开始上了人们的餐桌，各种口味眼花缭乱，但是也有一部分人还是对蛇有点阴影，那么，蛇到底吃了好不好呢？下面就让我们来从好的一方面和不好的一方面详细了解一下吧。
口味蛇
我想很多吃货都想先吃到它的好处，那我们就先说好处吧，这几年大家都喜欢吃蛇肉，那是因为也知道它的滋补作用非常的大。而有关医学研究也曾表明，蛇肉有着很高的药用价值。因为它本身就富含多种人体所需的氨基酸，所以它能够在一定的程度上增强我们的脑细胞活力；还有就是蛇肉含有很丰富的蛋白质，能蛋白质能够调节我们人体的新陈代谢。最主要的就是它属于糙肉，所以含的胆固醇很低，对防治我们的血管硬化也是有一定的作用的。
口味蛇
好了，说了好处，我们就说坏处了，我想很多嘴馋的看了好处之后就不管坏处了，其实吃蛇也还是些风险的，大家都知道，蛇是鳞片动物，而且属于极阴极毒之物，身体里面带的细菌和病菌非常的多，还有蛇身上有很多寄生虫，就在肉皮中间，如果人吃了生的或是半熟蛇肉，寄生虫进入人体的可能性就会很大，对人体的健康产生危害。而如果那些细菌或病菌进入人的体内，这也对人体的危害是非常的大。
所以，为了健康，吃蛇的行为要慎之又慎。
