日月潭红茶是台湾的顶级红茶品种，它以汤色红艳清澈、香气醇和、滋味浓厚而著称。这种红茶是以台茶18号种茶树的鲜叶为原料，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精心制成。
【茶知识】日月潭百年原生红茶
介绍红茶。
日月潭百年原生红茶：属于全发酵茶，选用大叶种茶树制成，产自中国台湾。这是亚洲地区备受推崇的红茶珍品之一。其茶汤呈艳红色，清澈明亮，香气浓郁，甘润可口，滋味醇厚。该茶种于1920年从印度引进，是大叶种阿萨姆茶。
价值功效：红茶中含有丰富的营养物质，如核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌等，还含有氟化物等食品主要成分。其中蛋白质含量仅次于绿茶，还含有少量游离氨基酸和抗氧化物质。
矿物质和微量元素：此外，红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素，对人体有益，可增加体质、预防流感等。红茶中的碳水化合物和脂肪含量仅为3%左右。
红茶中含有大量的维生素c，有助于肾脏健康：茶中的咖啡碱和芳香物质能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，有利于排出体内的乳酸、尿酸和有害物质，如盐分和高血压等，还有助于缓解心脏病或肾炎引起的水肿。
解暑降温功效：红茶中富含多种成分，如多酚类、糖类、氨基酸、果胶等，能与唾液产生化学反应，刺激唾液分泌，对口腔有滋润、生津等作用。
