麦乳精是以乳粉、炼乳、麦糖、可可粉为主体，添加蛋粉、奶油、柠檬酸、砂糖、葡萄糖、维生素等成分，经真空或喷雾干燥制成的一种速溶含乳饮料。
40多年前，风靡全国的“麦乳精”，它是怎么来的？又为何消失了？
麦乳精，这个名字对于现代人来说可能有些陌生，但对于上世纪六七十年代的中国家庭来说，它却是一种颇受喜爱的食品。那个年代，物资匮乏，生活水平低下，麦乳精成为了难得的奢侈品。每逢年节，人们才会拿出麦乳精来招待客人，那种香甜的味道，让人难以忘怀。
麦乳精，顾名思义，是由牛奶、麦芽、糖等原料制作而成的营养饮品。它的口感醇厚，甜而不腻，成为了一种备受人们喜爱的食品。在那个年代，由于物资短缺和收入有限，麦乳精的价格相对较高，一般家庭难以承受。因此，能吃上麦乳精的人家，往往都是些生活条件优越的家庭。每当看到邻居或亲戚在享受麦乳精的时候，我总是感到一种莫名的羡慕和无奈。
那时候的麦乳精是一种非常珍贵的食品，每个家庭都不舍得轻易品尝。只有逢年过节或者招待贵客时，才会拿出麦乳精来款待。我记得有一次，家里来了位客人，母亲特意拿出了一瓶麦乳精作为招待。那香甜的味道，让我至今难以忘怀。每当想起那时的情景，我总是感到一种淡淡的忧伤和怀念。
麦乳精是如何诞生的？
麦乳精的历史可以追溯到19世纪的英国，当时两兄弟创办了一家婴儿奶粉制企业，其中一位是化学家，另一位是药剂师。他们萌生出了创新的想法，是否能够在婴儿的饮料当中加入健康的元素，来促进婴儿的发育，并且也能成为很好的卖点。于是，他们开始着手研发这种产品。
经过多次试验和改进，他们最终开发出了麦乳精的最初版。麦乳精是以麦芽精、鲜牛奶，以葡萄糖和饴糖为填充剂，提炼成的干粉。这种饮料蕴含丰富的矿物质和蛋白质，具有很高的营养价值。一经在英国售卖，便受到了婴儿食品市场的欢迎，一段时间之后，两兄弟已经有了一定的经济基础。
随着时间的推移，麦乳精逐渐发展成为一种大众化的食品，并逐渐传到了中国等其他国家。在中国，麦乳精也成为了当时的一种流行饮品，被认为是一种营养丰富、提神醒脑的饮品。
中国麦乳精的辉煌历史。
麦乳精在20世纪30年代至80年代之间，曾经是中国家庭非常喜爱的饮品之一。尤其是在寒冷的冬季，麦乳精冲泡的饮料能够为全家人带来温暖和舒适的感受。
在当时，麦乳精不仅是一种营养丰富的饮品，而且还是一种非常方便的食品。由于麦乳精可以随身携带，非常适合在旅途中食用。此外，麦乳精还有着香甜可口的口感，也成为了孩子们最喜欢的食品之一。
在那个年代，麦乳精也成为了人们互赠的礼品之一。亲戚朋友之间常常会用麦乳精来表达对彼此的关心和爱意。甚至在很多家庭中，麦乳精还被用作一种“补品”，为身体虚弱或生病的人提供营养和能量。
麦乳精是如何没落的？
麦乳精的辉煌时代是在物质匮乏的年代，那时候人们对于营养的需求很迫切，而麦乳精作为一种营养丰富的食品，自然受到了人们的追捧。然而，随着时间的推移，人们的生活水平逐渐提高，物资也变得越来越丰富。这意味着人们有了更多的选择，不再仅仅依赖于麦乳精来补充营养。
再就是，现代人更加注重健康饮食。高糖、高脂肪的食品在当今的健康观念中并不受欢迎。而麦乳精恰恰是一种高糖、高脂肪的食品，因此也就不再符合现代人的健康观念。人们更愿意选择那些低糖、低脂肪或者更加健康的食品。
最后，消费者的口味也在不断变化。人们更加倾向于选择口感更加丰富、多元化的饮品和食品。麦乳精的口味相对单一，已经不能满足现代人的需求。因此，麦乳精逐渐被其他更加符合消费者口味的食品所取代。
我们生活在一个复杂多变的世界中，面临着种种挑战和困难。但是，只要我们坚守内心的信念和梦想，就一定能够克服一切困难，实现自己的价值。成功不是一蹴而就的，需要坚持不懈的努力。只有经过风雨的洗礼，才能看到彩虹的美丽。让我们勇往直前，追求自己的理想和目标，为自己的人生书写一个精彩的故事。加油，陌生人……
来源：简食记
