草甘膦对人体的危害(草甘膦作用与功效)

草甘膦对人体的危害较大:
1. 草甘膦会对肝细胞造成损伤,导致肝毒性。
2. 草甘膦会对人体免疫功能产生轻微抑制作用,引起免疫毒性。
3. 草甘膦是潜在的环境内分泌干扰物,会对内分泌系统造成不良影响,表现为内分泌毒性。
4. 草甘膦会引发生殖毒性,损伤人体生殖系统。

揭秘草甘膦:你打的究竟是药还是毒?

作为全球销售量最大的除草剂、我国出口最多的农药品种,草甘膦的威名可谓众所周知。然而,除了功效上的优点,草甘膦的这些问题却可能超出你的想象!

一、草甘膦真的完全无害吗?

实际上,草甘膦对于作物和人类并非完全无害。据美国农业部退休科学家Kremer博士在专访中谈到的,草甘膦不良影响主要有这三点:

1.草甘膦会阻止氨基酸合成,随后抑制植物生长所必需的蛋白质的合成。在这种情况下,它会让植物更容易受到土壤中病原体的侵害。

2.草甘膦还会充当矿物螯合剂,而锌、铜、锰等矿物质是多种酶的辅助因子。矿物质被抑制,使得植物也更容易感染疾病。

3.如果矿物质与草甘膦在植物体内结合,那么我们在食用这些植物后,这些矿物质就不能被身体利用。相反,它们会被排出体外,或和草甘膦一起储存在您的身体内

美国农业部退休科学家Kremer博士

二、草甘膦与转基因作物的纠缠

都说光环之下必有阴影。虽然草甘膦功效突出,但由于它在除草时对所有植物“一视同仁”(非选择性除草),使用时稍有不慎,就会波及到农作物,因此抗草甘膦转基因作物应运而生,并随着草甘膦的走红而遍及全球。

如今,毫不夸张地说,草甘膦市场的发展很大程度得益于转基因作物的增长。

据统计,抗草甘膦转基因作物已在23个国家的1.14亿公顷土地上种植。而且由于抗草甘膦转基因作物的残存根茬、种子存在,会形成抗草甘膦的“自生作物”,进而严重影响作物产量、品质,又需使用抗其他除草剂的转基因作物,如草铵膦。

而这些转基因作物最终生产出的农作物,品质是否有保障,长期食用是否安全,大面积推广对环境有什么影响……这些问题一直都饱受议论与质疑,比如最常见的转基因大豆油,就始终受到国内反转人士的强烈拒绝,被认为“营养价值低”且有可能“对人类内分泌产生不良影响,更易发生癌症和其他疾病”。

三、农药不用草甘膦,还能用什么?

可以看到,尽管草甘膦在中国仍广泛应用,但出于对其安全性的疑虑以及抗性杂草大量增加,越来越多的农业人开始考虑更安全、更高效的新一代绿色农药,广大消费者亦越来越倾向于不使用任何化学农药的天然有机食品。

譬如贵州茶叶产业,自2014年起全面禁止草甘膦等化学除草剂在茶园的使用,为此一亩地大约要多付出690元的成本,全区域要多付出49亿的代价——然而,贵州整个地区“生态茶叶”的品牌价值,长远来说要远远超过49亿

最后,不用草甘膦这类化学农药,我们也完全能有更好的选择。

例如使用植物源生物农药,真正的绿色农药,源于植物、用于植物,近乎无毒无残留,更不会有转基因作物这类问题,能够有力确保农产品质量安全,针对出口农产品、高价值品牌农产品、有机农业种植等方面,有着难以替代的优势。

此外,对于某些对化学农药产生高抗性的病虫及作物,植物源生物农药更有着“降维”式的防治效果,如小檗碱(针对果树青苔、褐斑病、叶斑病等)、大蒜素(针对炭疽病、灰霉病、根腐病等)、除虫菊素(针对蚜虫、粉虱以及鳞翅目害虫)等,大量农业实例都验证了植物源生物农药的突出功效,大大减轻农民在抗性病虫害方面的烦恼。

总结

百草枯被禁,草甘膦受质疑……因为种种原因,农药的更新迭代始终没有停止,也一直在寻求更高效的应用方式,例如与芸苔素混合使用(新朝阳14-羟基芸苔素甾醇),在增强作物抵抗力的同时,有效避免药害、增强长势,并降低农药的用量。

我们不否认这些化学农药曾对全球农业作出的突出贡献,但也不能忽视它们背后越来越大的隐忧。植物源生物农药并非万能,却很可能是我们未来的方向之一。把握住它,或许便把握住了未来农业的命脉,登上时代发展的快车道。

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