菊粉是除淀粉植物的另一种能量储存的形式，是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料，具有控制血脂、降低血糖、促进矿物质的吸收、防止便秘、抑制腐生菌生长、减肥等功效。
关于菊粉，你了解多少？
菊粉。
菊粉起源于欧洲，最早由德国科学家在1804年提取出来，并在欧洲已经有200多年的应用经验。它一种植物中储备性多糖，主要来源于植物，包括菊科，桔梗科，龙胆科等11个科的双子叶植物，以及百合科，禾木科等单子叶植物。菊粉主要来源于中国进口的硕参提取菊苣根，其含量为13%-20%，欧洲是菊粉市场的主要地区之一。
菊粉在欧洲的市场规模较大主要驱动力是菊粉在食品和饮料行业中的广泛使用，作为脂肪和糖的健康替代品菊粉。在欧洲起源并有着悠久的应用历史。菊粉目前已经被广泛应用于乳制品，面制品和功能性食品中。
在乳制品方面，菊粉可以提高食品的营养价值和感官特性，促进人体对乳品中钙的吸收，改善酸奶的品质，并增加酸奶中益生菌的数量。现在欧洲牛奶里如果不添加菊粉是禁止上市销售的在面制品方面，菊粉可以改善面团的性质和口感，延长面制品的存放时间。此外菊粉还被用于饮料，不仅可以提升食品的营养价值，还可以改善肠道微生态环境，促进肠道健康。
关于菊粉的摄入量和频率的建议如下：
根据中国营养协会的建议，正常成年人每天的膳食纤维摄入量应该是27克，而成人每日的摄入量应当是30克。然而目前我国国民每天所摄取的膳食纤维只有8~12克。因此对于正常的成年人来说，每天摄入的菊粉可以在18~22克左右。
而对于有特殊健康需求的人群，如有消化问题或肠道问题的人，建议摄入量可以在30克。
关于菊粉的摄入频率理论上来讲菊粉在早中晚餐前或餐后都可以食用，如果是自我健康管理建议在餐后两小时食用，作为益生元可以在餐后调节肠道菌群，维持肠道的功能效果。如果是调理代谢建议在餐前半个小时食用。
高纯度的菊粉吸附性强，极易受潮结块而变质。凯麦森益生元，因为菊粉作为膳食纤维能够促进肠胃蠕动，增强肠胃功能促进代谢。如果是糖尿病患者建议在餐中食用，具有缓释效果可以防止血糖的突然升高，有益于糖尿病人对血糖的控制，且能够降低血糖水平。
