祁门红茶产地在哪里

这上边清楚地记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省东至、石台、贵池、祁门县、黟县等地。

茶叶知识大全——祁门红茶

祁门红茶

祁红毛峰

【简介】

祁门红茶,简称祁红,产自安徽祁门县一带,属于传统功夫红茶,是世界三大高香红茶之一,在海外享有盛誉,受到英国女皇与皇室贵族的热捧,被誉为“红茶皇后”

祁门红茶分“祁红工夫”、“祁红香螺”、“祁红毛峰”。其中,“祁红工夫”,是以前专做出口的,外观比较细碎。为适应国内市场,于是有了卷曲型的“祁红香螺”与长条型的“祁红毛峰”。

祁红毛峰

祁门红茶素以汤色红艳明亮、香气高锐持久、回味悠长等特色而著称,细品其味,舌尖上仿佛游荡着被茶香裹挟的玫瑰花香和兰花香。

【外观内质】

外形:除了上述外观不同,整体金毫显露,色泽乌黑油润

香气:鲜嫩甜香,似蜜糖香。

汤色:红艳明亮。

滋味:鲜醇甘厚。

叶底:嫩芽叶全部展开,红嫩明亮。

祁红香螺

【类属】

祁门红茶属于全发酵的红茶。

【产地】

祁门红茶产自中国安徽省祁门县的山区,这里属于黄山支脉,海拔较高,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,适宜茶叶的生长。

【制作工艺】

三种祁红初制工序是一样的,都是经过萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥,

如果切细、拣剔、补火就形成“祁门工夫”;

如果整形,加工成卷曲形的就是“祁红香螺”;

如果整形,加工成弯曲形的就是“祁红毛峰”。

【冲泡方法】

茶水比1:30,水温在95℃左右,祁红应用高温冲泡,高温会让香气更足,8秒左右出汤。

【存储方法】

祁门红茶的存储要注意干燥、密封、避光和防异味。一般2年内饮用为宜。

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