黄酒美容养颜、疏通经络、促进食欲。
黄酒的妙用
黄酒是一种传统的中国酒类，由于其具有独特的香味和营养价值而备受青睐。除了作为饮料之外，黄酒还有许多的妙用，主要包括以下方面：
1. 烹饪调味：黄酒在烹饪中可以替代料酒，使菜肴更具有鲜美的味道。例如，黄酒鸡、红烧肉等都是很常见的美食。
2. 帮助消化：黄酒中含有一些消化酶，可以帮助促进胃肠道的消化功能，对于肠胃不好的人来说有一定的保健作用。
3. 舒缓疲劳：黄酒中含有丰富的多种氨基酸，可以调节人体内的代谢，缓解和舒缓疲劳。
4. 补充营养：黄酒中含有丰富的维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，可以帮助补充身体所需的营养物质。
5. 促进血液循环：黄酒中的黄酒酸可以促进血液循环。
6. 驱寒保暖：黄酒含有一定的酒精，可以驱寒保暖，尤其适合寒冬时节。
7.改熟夹生饭:如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。
8.炒鸡蛋增鲜:炒鸡蛋时加点黄酒，炒出的蛋鲜嫩松软、光泽鲜艳。
9.去冻鱼气味:在冻鱼身上洒满黄酒，不解冻快，且不会有水滴和冷冻后的气味。
10.去泥腥味:用黄酒浸过的河鱼，不仅没有泥腥味，而且烧出的鱼肉鲜嫩。
11.猪肉保鲜:未经水洗过的猪肉，用黄酒浸渍或揉搓后挂于阴凉通风处,可久存不腐,保持鲜味。
12.减轻咸味或辣味:腌渍的小菜过咸或过辣时，可将小菜切好浸在黄酒里(酒水各半)，不仅能减轻咸味或辣味,还可使菜的味道鲜美。
13.减轻酸味:做菜时如放醋多了，加点黄酒再烧会儿可减轻酸味。
14.松软冷冻食品:冷冻过的米面食品洒上些黄酒再加工，可使食品松软如新。
15.消除煤油气味:物品上沾染了煤油，用黄酒擦拭可消除煤油的气味。
需要注意的是，黄酒虽然有很多的好处，但也要适量饮用，不能过量，特别是对于有酒精过敏的人来说要特别注意。
