蒙顶茶属于什么茶

蒙顶茶是中国传统绿茶,因产地为蒙顶山而得名。蒙顶山位于四川省雅安市,年平均气温14.5℃,年降水量2000~2200mm,常年细雨蒙蒙、烟霞满山。

中国最古老的名茶——蒙顶茶

蒙顶茶是中国传统绿茶,因产地为蒙顶山而得名。中国茶叶大词典载:雅安蒙顶与绵竹罩泼茶、峨眉白芽并称珍品。蒙顶茶的汤色必经微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜。相传西汉时甘露普惠妙计大师五里真携灵冥之众植于五峰之中。五里真在上清风栽了七株茶树,茶树高不盈尺,不生不灭,囧意寻常。酒饮该茶有益脾胃,能延年益寿,固有鲜茶之。

蒙顶茶产于横跨四川省名山雅安两县的蒙山,相传种植于两千年之前,是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧。上书上说:蔡蒙履平者,蒙山也在亚洲,凡蜀茶进出于此。西汉甘露年间,公元前五十三年名山县人五里真携灵冥之众止于五峰之中。这是我国人工种茶最早的文字记载。

到了唐代蒙顶茶被列为贡茶,白居易曾有诗句:秦理之文为永水,茶中故旧是蒙山明代陈将的诗句,流传最广。扬子江心水,蒙山顶上茶。古时采制蒙顶茶极为隆重,纪方官在清明节之前选择吉日焚香沐浴,率领辽蜀朝拜仙察,然后亲都而摘旨。贡茶采摘现于七株,数量甚微。最初采六百叶,后定采三百六十叶,由四僧炒制。炒茶时四僧诵经制成后注入银瓶内,再乘以木箱,用皇妃单印封制,宋制京城,供皇家祭祀之用,此为正贡茶。

如今蒙顶茶是蒙山所产各类名茶的统称,以生产甘露为多,称为蒙顶甘露。

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