鸡腿菇和杏鲍菇的区别

鸡腿菇和杏鲍菇有什么区别?鸡腿菇属于鬼伞科植物,其味道与鸡肉味道相似,且颜色偏白,体型较为细长,而杏鲍菇属于侧耳科植物,其味道较鲜美,颜色偏黄,体型较为短粗。

从形状来区分。杏鲍菇头部是伞状,体部是柱状。杏鲍菇头部只比体部大一点点,体部柱状上下粗细均匀。鸡腿菇的伞状部分比杏鲍菇小,体部比较细长,外观和鸡腿一样,上面粗壮,下面较细。

产地区别。杏鲍菇:杏鲍菇产地自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部。

鸡腿菇:鸡腿菇春夏秋季雨后生于田野、林园、路边,甚至茅屋屋顶上。世界各国均有,我国主要产于华北、东北、西北和西南。

拓展资料:鸡腿菇,学名是毛头鬼伞,因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,并无鸡肉味,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,具有很高的营养价值。

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